ore 9.50

Azienda Agricola Pojer e Sandri

via Molini 4, San Michele all’Adige (TN)

Dalla Piana Rotaliana, saliremo sull’adiacente dorsale sopra San Michele all’Adige per raggiungere l’azienda Pojer e Sandri, vignaioli, distillatori e sperimentatori, pionieri della viticoltura eroica che hanno reso produttivo un territorio estremamente difficile, allevano e vinificando con successo varietà autoctone ed internazionali.
A seguire ci trasferiremo nella vicina Val di Cembra, una terra austera situata tra due patrimoni dell’Unesco: le Dolomiti, da cui è cinta, e km di muri a secco. Saremo ospiti di Corvée, una realtà costituita da quattro giovani soci, che lavorano le vigne su suoli porfirici e terreni scoscesi nei quali allevano specifici vitigni in corrispondenza di ciascuna fascia altimetrica, per avere terre d’elezione per ciascuna varietà ed ottenere vini unici, di “montagna”.

IL PROGRAMMA

SABATO 26 OTTOBRE
9.50 Ritrovo presso l’Azienda Agricola Pojer e Sandri
10,00 Visita con degustazione vini, Cantina Pojer-Sandri, San Michele/A.
13,00 Pranzo libero a Mezzocorona
16,00 Visita con degustazione vini, Cantina Corvee, Cembra Lisignano .
19,00 Sistemazione in albergo, Agriturismo Antico Fienile, Mezzocorona
20,30 Cena presso il ristorante “La Cacciatora” Mezzocorona

DOMEICA 27 OTTOBRE
09,30 Partenza dall’Agriturismo.
10,30 Visita, degustazione e pranzo, Cantina Roeno, Brentino Belluno VR

DEGUSTAZIONI E PASTI INCLUSI

Vini in degustazione Azienda Agricola Pojer e Sandri
1) Spumante Metodo Classico Rosè
2) Metodo Ancestrale Zero Infinito
3) Linea “Classico” Nosiola
4) Riserva “Faye” Rosso
5) “Monogramma” Muller Thurgau
6) Vino Passito (“Merlino oppure “Essentia”)
* Per chi vuole, un distillato a scelta

Vini in degustazione Corvée 
1) Viàch Trentino Cembra Superiore Muller-Thurgau
2) Corvàia Trentino Pinot Grigio
3) Cor Trentino Pinot Bianco
4) Famèi Trentino Riesling renano
5) BisùTrentino Sauvignon Blanc
6) Agole Trentino Pinot Nero
7) Trento doc Nature
8) Trento doc Brut
accompagnati da salumi e formaggi del territorio
Cena presso La Cacciatora 
Tagliatelle ai funghi in abbinamento Castel San Michele B. ’22, Ist. San Michele All’Adige
Brasato al Teroldego e polenta in abbinamento Teroldego Rotaliano Riserva Broilet ’19 Campo Maseri
Strüdel mele e salsa vaniglia con Moscato Rosa Franz Haas
Pranzo presso Cantina Roeno

Tagliere di salumi nostrani e formaggi della Lessinia, con Pinot Grigio Rivoli e
Riesling collezione di Famiglia.
Tagliatelle al ragù di capriolo in abbinamento a Enantio Riserva 1865
prefillossera.
Sbrisolona con crema al mascarpone in abbinamento a Cristina
Vendemmia Tardiva

POSTI LIMITATI, PRENOTA SUBITO ENTRO il 14 OTTOBRE 2024